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一个15岁的小丫头,上山下乡到黑龙江,六年的炊事员,四年的赤脚医生,经受了十年的人生磨砺,收获不小。

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              贵 在 参 与  

2012-02-13 06:39:10|  分类: 厨艺大比拼 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                       参赛菜名《螃  蟹  爪》

   主要食材:胡萝卜、鲜虾仁、肉末

    辅      料:鸡蛋清、姜末、蒜末、花椒面、食盐、淀粉

贵   在   参   与 - tianminhua0601 - 欢迎你来到田甜的博客
  做法:把肉末、虾仁末、姜末、蒜末加上适量的花椒面、食盐、鸡蛋 
清在容器里搅匀,再把胡萝卜丝加进去搅拌均匀,然后用水淀粉勾芡。将
食用油在锅里烧至7-8成后,用筷子夹取一簇一簇地放入油锅,待胡萝卜变
色后取出,此时已经很像《螃蟹爪》啦,为使其外酥里嫩,再将《螃蟹爪》
放入油锅再炸一遍,让蟹爪支棱起来,即可装盘食用。此菜色香味美、鲜
香酥脆。 
贵   在   参   与 - tianminhua0601 - 欢迎你来到田甜的博客
  吃了田甜的《螃蟹爪》你会吃了这顿想下顿!不信你就试试!
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阅读(36)| 评论(1)
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